正宗脆皮豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮豆腐的做法步骤
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1豆腐一块。 -
2将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟。 -
3取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合，将豆腐块放入袋中来回晃动几下，使每块豆腐都沾上干粉，放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上。 -
4锅里加油烧热，放入豆腐块炸至金黄色捞出。 -
5用厨房纸吸油后装盘即可。 -
6将蒜瓣切碎，拌入所有的调味料调匀，蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极了。
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