春季养生

正宗芽菜肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:00:59春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

芽菜肉释义

主料

辅料

配料

1
腱子肉洗净，切大块，芽菜提前用水泡发，洗净，切成断。
2
锅中热油，然后下芽菜进行煸炒，下少量的盐和味精。
3
锅中热少量的油，下酱油和冰糖，熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色，炒的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香，去腥提鲜用，把肉表面炒上颜色，肉稍微的收紧，出锅备用。
4
上蒸锅，大火蒸2小时左右。
5
上大火蒸熟即可。