正宗豆渣咸肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“难得的是竟然连续打了豆浆，当然就勤快到底，继续豆渣的吃法，这次换豆渣包上场打仗了。。。
馅多多的包子配上现打的豆浆，豆子一点都没有浪费哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆渣咸肉包的做法步骤
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1咸肉煮熟后切碎，圆白菜洗净切短丝，加少量盐及花椒面腌10分钟。 -
2腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀（我做的馅菜肉比例为大约为10∶7）。 -
3打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合，再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光，用湿布把面团盖上，发酵1倍大。 -
4发酵好的面团揉成长条，刀切等分成若干份。 -
5将小面团擀成面片，放上馅料。 -
6包捏好后放在蒸格上。 -
7蒸锅加冷水，放入包子蒸格加盖。 -
8放入包子蒸格加盖，大火开锅后再15分钟就可以出锅了。
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