正宗鱼头炖茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鲜香，清淡。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
鱼头炖茄子的做法步骤
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1大头鱼鱼头一个。 -
2白鲢鱼尾一条。 -
3茄子二条。撕成块备用。 -
4各种备用原料。 -
5把鱼清洗干净分切成块。 -
6加生粉料酒腌制15分钟。 -
7炒锅加油烧七成热，把鱼煎成两面金黄，加入牛肉酱，姜块，蒜掰，生抽，陈醋，白糖炒均加入切块翻炒后加水炖15分钟左右。 -
815分钟后就可淋上香麻油出锅了。
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