春季养生

正宗五彩缤纷拌双耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:06:00春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

五彩缤纷拌双耳释义

“炎炎夏日，爽口的前菜有助于调动胃口，提高食欲。

初夏时节吃子姜正当令，配上胶质丰富的黑木耳与银耳以及爽脆的胡萝卜和潮州小芹菜，做道开胃的前菜，既利口又养生。

简单的材料，简单的调料，简单的做法，最后变出不简单的好味道，与各位同学分享了。”

主料

辅料

1
黑木耳、银耳分别用清水泡发，然后清洗干净，用手撕成小片；子姜、胡萝卜去皮切丝，小芹菜洗干净后切成段；黑木耳、银耳用加了盐、糖的开水煮上5到10分钟捞起；另烧一锅开水，下油、盐、糖，将子姜、胡萝卜和小芹菜分别汆水，稍微过一下开水即可捞起。
2
煮好的材料放碗中，加入些许盐、麻油和甜醋。

我这里用了潮州小芹菜，其实换成其他绿叶蔬菜或者小青瓜也是非常好的

所属分类：素菜

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