正宗芹丝凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一个人在减肥期间维生素，谷物，蛋白质三样都不能缺少。蛋白质食物我们一般会选用鸡蛋和鸡肉以及海鱼，肉类中鸡肉成了首选。这里介绍给大家的是既可以减肥又可以美容的一款菜肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹丝凤爪的做法步骤
-
1凤爪8个、西芹100G、姜丝10G、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ML、盐少许。 -
2把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。 -
3捞出过凉水冷透。 -
4在煮凤爪期间，把姜去皮洗净切丝，西芹洗净刨成细丝，红辣椒切成两段备用。 -
5把凉透的凤爪改刀成半，然后放入一个容器里。 -
6在凤爪里放入姜丝，美极鲜辣汁盐搅半均匀腌制片刻。 -
7将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。
小窍门
辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
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