正宗改良版芙蓉豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“滑嫩鲜香：似嫩豆腐的滑，却又有鸡蛋的嫩。配上火腿的鲜，香葱的香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
改良版芙蓉豆腐的做法步骤
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1原料图，香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。 -
2豆腐打碎，和鸡蛋混合均匀，把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌，加入盐，胡椒粉。半汤匙食用油。 -
3锅上倒油，转一圈，试锅面沾一层油后，倒掉。烧七成热，倒入豆腐鸡蛋，不停的翻动，不要沾锅就好，等全部凝结，就好了。 -
4出锅放点味精提味，不喜欢的可以不放。 -
5豆腐会出水的，不要怕油少。
小窍门
喜欢表面脆点的就再煎一会，煎了也不会老，因为里面有豆腐。
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