正宗重庆辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“重庆辣子鸡的特色：
酥香爽脆，回味无穷。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
重庆辣子鸡的做法步骤
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1把整只鸡切成小丁。
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2在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。
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3烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
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4再倒入码好味的鸡肉翻炒。
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5然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
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6最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
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