正宗水煮肉烩面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉烩面的做法步骤
-
1准备一份脆皮肠。 -
2脆皮肠从中间断两段。 -
3用到先划十字刀，然后分别再从十字刀划开的地方再划十字刀。 -
4锅内放清水烧开，放入划好的肠，煮出花形捞出备用。 -
5猪里脊肉一块，剔去白色筋皮。 -
6切成肉片备用。 -
7加入适量淀粉和食盐。 -
8调制均匀，静置。 -
9炒锅放油，炒好火锅底料后加入高汤或者清水，水开后下入腌制好的肉片。 -
10肉片煮熟关火备用。 -
11油麦菜洗净备用。 -
12香菜洗净切段备用。 -
13提前做好烩面用的面片。面片制作方法参见羊肉烩面。 -
14锅内加清水，水开后下入扯好的面条煮熟。 -
15起锅时放入青菜烫熟。 -
16捞出在碗内。 -
17加入煮好的肉片和汤，加上香菜，撒上花生碎即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
老人
豫菜
午餐
工作餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗熘鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了