正宗河虾丝瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“很家常的一盘小炒，丝瓜是同事给的，人家公公种的，每天都能吃到刚摘下来的丝瓜啊，葫芦啊，四季豆啊，毛豆啊，真好，比起大棚里的蔬菜，自家种的蔬菜好吃多了，我也跟着沾点小光，每天有新鲜的蔬菜吃，哈。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
河虾丝瓜的做法步骤
-
1将丝瓜去皮。 -
2切成转刀块。 -
3绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。 -
4大蒜子拍碎切末。 -
5坐锅点火，锅内倒适量油。 -
6放入大蒜子爆香。 -
7再放入河虾，翻炒。 -
8等河虾变红时，盛出备用。 -
9锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。 -
10等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。 -
11最后放入河虾。 -
12放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。
小窍门
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
使用的厨具：平底锅
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