正宗自制火锅鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“前几天下雨，妹妹提议我做火锅鸡，小试牛刀了一下，(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
火锅鸡的做法步骤
-
1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。 -
2准备好调料 -
3葱头切断，香菇随自己心意切就好 -
4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇 -
5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。 -
6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒 -
7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟 -
8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开 -
9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味 -
10煮的时间越久越入味 -
11可以吃了...很好吃哦！
使用的厨具：炒锅
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