正宗笋干箩卜筒子骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“然俗语说“清明断雪,谷雨断寒。”现在也应该还是冷的时候。抵御这样的“倒春寒”当然是来一碗美味的汤,可以让人从骨头里面开始温暖起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干箩卜筒子骨汤的做法步骤
-
1准备好筒子骨。 -
2笋干提前泡发。 -
3箩卜切块。 -
4锅内放水。 -
5烧至大约40度左右,放入筒子骨,把里面的血水都煮出来。 -
6沙锅里面放入冷水,加一点点醋。(这样可以有助于钙的吸收)加入笋干。 -
7大火烧开,小火炖1个小时后,放入萝卜,再炖1个小时。 -
8最后放入香葱、食盐,淋上少许的麻油即可。
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