正宗芒果椰汁西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果椰汁西米露的做法步骤
-
1【材料】椰汁2大勺西米200克砂糖100克(可根据自己的口味来加减)芒果肉300克。 -
2先烧一锅水,水开后倒入西米。 -
3用面粉筛不停的搅动,以免糊底。 -
4煮至稍具透明后,捞起西米放入凉水中。 -
5并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起。 -
6把洗好的西米又一次放入开水中(用上面的开水即可)。 -
7然后重复上面的步骤(不同的是要把西米煮至差不多透明,这时候水变得糊了)。 -
8........ -
9另烧一锅水。 -
10烧开后加入西米,煮至完全透明(中间要不停的搅动,以免糊底)。 -
11然后关火。 -
12加入白砂糖。 -
13放入椰汁。 -
14搅拌均匀(开水的余热即可融化砂糖),放入冰箱冷藏2个小时左右。 -
15芒果切丁。 -
16然后把上面的14倒入芒果中即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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