正宗白皮点心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“又逢清明，没能去给姥姥上一炷香，亲手做一款姥姥喜欢的小白皮点心，把我的思念都包在里面，愿姥姥在天堂一切安好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白皮点心的做法步骤
-
1普通面粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙馅380g，红色素、白开水少许。 -
2面粉白糖混合。 -
3加入植物油，用筷子略拌几下。 -
4倒入牛奶。 -
5揉成面团。 -
6松弛30分钟。 -
7趁着松弛时，把豆沙馅分成10个，38g/个的小球，色素调水备用。 -
8松弛好的面团，分成均匀的10小份，每块约38g左右。 -
9取一份擀长。 -
10卷起...。 -
11掉转90度，再擀长。 -
12卷起成小卷，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
13取一块，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅。 -
14收口，用虎口捏紧，成一个圆饼，排入烤盘略按扁。 -
15逐个包好所有点心，盖上红点，放入预热170度烤箱，中层15分钟，往下移一层（即第三层）5分钟，底部变黄即可。 -
16烤好的点心（没烤时面色发黄，我还担心皮不白，可烤熟了还是不错的）。
小窍门
1、原方是猪油75g，我改成了植物油60g，照样酥松，还健康哈。
2.根据面团的吸水性，调整牛奶用量，面粉能成团即可，面团不要太软。
3.没有打红点的工具，用筷子也可。
4.整个烤制过程为20分钟，中层15分钟，如发现表面上色，可提前移至第三层，根据自家烤箱调整温度。
5.放凉后密封保存。
2.根据面团的吸水性，调整牛奶用量，面粉能成团即可，面团不要太软。
3.没有打红点的工具，用筷子也可。
4.整个烤制过程为20分钟，中层15分钟，如发现表面上色，可提前移至第三层，根据自家烤箱调整温度。
5.放凉后密封保存。
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