正宗素炒西葫芦的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“西葫芦嫩嫩的很好吃，维生素和钙的含量都很高，常吃可增强抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒西葫芦的做法步骤
-
1干辣椒切碎备用。 -
2葱姜切丝备用。 -
3西葫芦洗净后切片。 -
4锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。 -
5倒入西葫芦翻炒。 -
6翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。 -
7加味精调味。 -
8翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。
2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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