春季养生

正宗洋葱炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 16:08:14春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

洋葱炒蛋释义

“昨晚下班回家，家里没煮饭，于是自己动手做了三道菜，这是其中的一道，而且是自己第一次做的菜哦！高手们看了给点建议哦！”

主料

辅料

1
原料：洋葱2个（我已经切好的）；鸡蛋2个（因为第一次做菜，本来想用三个的，后来发现两个就够了）；蒜尾2根（都已切好备用了）；生姜2片切条（不切也可以）；大蒜1瓣；红椒1个，切片（被蒜尾遮住了）
2
鸡蛋打入碗里，打散；锅内下油，至七分熟，倒入蛋液，待要结成块状时将其打散，盛到碟子里备用。
3
开中火，锅内放少许油，同时放入大蒜和姜，炒香。
4
等闻到蒜香味时放入洋葱，翻炒。
5
大约翻炒三分钟，洋葱就变成这个颜色了，慢慢地熟了。
6
这时候就可以放鸡蛋下去翻炒了。
7
再放入配料蒜尾和红椒，盐，味精（因为俺家不敢吃太辣，为了能够做到色、香、味齐全，于是我加了辣椒，配色），翻炒均匀。
8
大约在翻炒一分钟就可以出锅咯！装盘，嗯~~~味道好香呢！