正宗素菜汇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“有好多年没有吃过这道菜了，空闲之余，试着做了一盘，还不错，拿出来与大家共享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素菜汇的做法步骤
-
1芹菜洗净，切成一寸长的段。备用。 -
2干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。 -
3油豆腐果，千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。 -
4热锅倒油，把切好的素菜倒入锅中，大火炒五六分钟左右，（后再加入芹菜）翻炒两三分钟，放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。
小窍门
只取嫩的芹菜，炒菜时如太干，可酌情添点清水。
所属分类：
素菜
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