正宗紫苏香煎豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“Sincerity的小厨房川菜——紫苏香煎豆腐此菜鲜香可口，为佐餐之佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏香煎豆腐的做法步骤
-
1新鲜豆腐一块。 -
2豆腐切薄片小块。 -
3锅里放油下入薄片豆腐小火煎。 -
4煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。 -
5二边已煎黄。 -
6起锅装盘待用。 -
7锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。 -
8然后下入已煎好的豆腐翻炒。 -
9加入料酒。 -
10倒入准备好的蒿汤。 -
11加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。 -
12加入切好的香葱。 -
13加入紫苏，准备勾芡起锅。 -
14装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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