正宗麻辣咸鱼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“进入冬季我们这就由腌制咸鱼咸肉的习惯、今天上一道麻辣咸鱼、腌制过的咸鱼干一条、腌制鱼可能各地都腌制方法各有不同、咸鱼干一条。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣咸鱼干的做法步骤
-
1咸鱼干一条。 -
2洗净斩成小块。 -
3放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。 -
4飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。 -
5炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒。 -
6加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香。 -
7不需再放盐、出锅前放入味精、一盘麻辣鲜香的鱼块就可以了、因为是鱼干吃起来很有嚼头、配米饭吃很香的的。
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗麻酱鸡肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗麻辣咸鱼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗麻酱鸡肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗翡翠茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗脆皮年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鲜虾豆腐盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗木须肉炖蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗凉拌新鲜胡豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗手撕包菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗芒果冻芝士蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗紫薯蛋糕蒙布朗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料