正宗清炒甜椒土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这是一款很简单的家常菜，但要做得好，要下少少功夫。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒甜椒土豆丝的做法步骤
-
1将土豆均匀的切成丝，用冷水泡，冲水再泡，泡至土豆丝硬身。 -
2将甜椒和芹菜切成丝。 -
3起锅，锅热注油，放适量姜茸蒜茸，等闻到到香味即倒入土豆丝，翻炒片刻。 -
4再倒入甜椒芹菜丝，翻几下，点入精盐，喜欢的可加些醋，，兜匀。 -
5可浇几滴酒，再翻几下就上锅。
小窍门
一、切土豆丝时要切得细与均匀；
二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。
二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。
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