正宗炝炒芦笋尖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炝炒芦笋尖的做法步骤
-
1芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟。
-
2锅中倒油烧热，放入蒜末干辣椒和花椒粒爆香，快速调入盐和料酒炒匀。
-
3将芦笋尖盛入盘中，调入鸡精，把炒香的料倒在芦笋尖上，拌匀即可。
小窍门
芦笋最好放入加盐的沸水中烫一下，
然后立刻泡入水中，
以保持芦笋的翠绿。
此菜以素炒之法烹制，
以保持芦笋清香鲜嫩的特色，
是一款营养价值极高的蔬菜。
然后立刻泡入水中，
以保持芦笋的翠绿。
此菜以素炒之法烹制，
以保持芦笋清香鲜嫩的特色，
是一款营养价值极高的蔬菜。
所属分类：
热菜
川菜
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