正宗芋头烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在认识老公之前,从来没吃过毛芋头,不知道它长的什么样子,为此还闹过笑话。有一次看到河边长了好多毛芋头,叶子和荷叶一样,就是稍微小一点比荷叶,我问婆婆说,怎么你们这边的莲藕都长在岸上啊,不是长在水里的呀?婆婆笑了我好一会,然后挖了一棵给我看,我才知道这长的像荷叶一样的植物是芋头。芋头藏在土里,像土豆,或红薯一样,好吃但不张扬,老公喜欢吃,后来儿子也爱上了,再后来,我也被他们拉下水了,餐桌上经常会有芋头的身影,(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芋头烧肉的做法步骤
-
1肉切块,芋头去皮洗净,(这一步可以让卖菜的帮忙,因为芋头的汁液弄到手臂上会很痒很痒的,那个滋味可不好受哦)。 -
2五花肉过水。 -
3熬糖。 -
4放入肉块翻炒,至焦黄。 -
5....... -
6放少许料酒,生抽,老抽,葱姜加水大火煮开。 -
7放芋头炖烂。 -
8放少许盐。 -
9撒入小葱装盘即可。
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