正宗豆浆机版豆腐脑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“孩子不在家和侄女玩去啦，我可舒服了，没人争电脑也不用做饭啦，和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆浆机版豆腐脑的做法步骤
-
1平时打豆浆2倍的黄豆，1小勺内酯。 -
2把泡好的黄豆放入豆浆机里，加上适量的水，按下基本豆浆键。 -
3把内酯放到过滤杯了加上一点点的水融化。 -
4放上过滤网，把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里，不要清除过滤出的豆渣，用它当盖子盖住豆浆，豆浆静止20分钟，这时可以做卤了。 -
5把泡发好的木耳切碎，葱姜切碎。 -
6锅中放油爆香葱姜，倒入肉馅煸炒。 -
7加入酱油料酒糖。 -
8加入木耳碎继续煸炒。 -
9加上适量的水和盐。 -
10加上水淀粉。 -
11鸡蛋打散加入香油。 -
12把蛋液轻轻倒入卤中。 -
13把豆腐脑乘在碗里，浇上卤汁即可。
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