正宗黄鱼炖豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄鱼炖豆腐的做法步骤
-
1所需的材料。 -
2黄鱼两面切一字花刀，葱切小段，蒜姜切片，人参切片，豆腐切小片。 -
3用盐、料酒和姜片把鱼的内外摸匀，腌制片刻。 -
4锅中倒油少许，把鱼的两面煎成黄色。 -
5把豆腐放到鱼的两侧，微煎一下，烹入料酒，加入葱姜蒜，枸杞，人参片，再加两小碗清水，放入胡椒粉和盐调味炖至十分钟左右。 -
6炖好后装盘即可。
所属分类：
鲁菜
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