正宗冬瓜大骨玉米煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在这酷热难耐的夏季如果在厨房里煮个粥、炖个肉、煲个汤，那可真是一件苦差事，烟熏火燎的不说，时不时的还要调调火，搅一搅锅中的食物，那热气熏得人受不了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜大骨玉米煲的做法步骤
-
1大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。 -
2将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。 -
3盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。 -
4将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。 -
5此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。 -
6加入鸡精和香菜调味就可以吃了。 -
7密封好，20分钟后即可食用。
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