正宗牛肉松的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家里的酱肉（炖肉）多了，吃腻了就换个口味”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
牛肉松的做法步骤
-
1酱好的牛肉一块或炖牛肉把筋、肥肉、油脂去掉完全是瘦的牛肉。 -
2切碎，越碎越好。 -
3炒锅小火煸炒（不停地翻炒），千万别放油是干煸。 -
4炒到水分蒸发一半时关火放凉，用手将肉渣搓成蓬松的絮状。放入白糖两勺，继续小火煸炒。 -
5炒到颜色变深水分完全蒸发。加入芝麻（我的芝麻是炒熟的） -
6翻炒几下，让芝麻均匀的混在肉松里。 -
7很蓬松的肉松。
小窍门
1、不放一滴油
2、不用放盐（酱牛肉是咸的）
3、同样的方法也可以猪肉、鱼肉的
2、不用放盐（酱牛肉是咸的）
3、同样的方法也可以猪肉、鱼肉的
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