正宗菌菇炒豆腐皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菌菇炒豆腐皮的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。 -
3锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。 -
4然后倒入豆腐皮翻炒。 -
5然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。 -
6再倒入油菜翻炒至颜色变深。 -
7加入适合泡香菇的水边煮边翻动。 -
8最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。
小窍门
1、菌类先炒或用水焯也行。
2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。
3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。
4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。
2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。
3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。
4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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