春季养生

正宗香橙烤鸭胸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 12:33:51春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

香橙烤鸭胸释义

“说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。
水果入菜做成膳食鲜艳多彩，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义
可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。
香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。
您可以在家品尝自己亲手做的美味香橙烤鸭啦！”

食材明细

主料

鸭胸 1块

辅料

橙子 1个
柠檬 1个

配料

酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
海鲜酱 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 3汤匙
蒜茸 1茶匙
红腐乳 (南乳)1小方块
蜂蜜适量
姜末适量
盐适量
五香粉 适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香橙烤鸭胸的做法步骤

1
鸭胸1块清洗干净。
2
自制烤肉酱：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉、姜末。
3
准备好橙子1个、自制烤肉酱。
4
整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。
5
用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
6
烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
7
烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。
8
取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧；涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟；烤制时间可根据自己烤箱调整。