正宗下饭小菜 —— 炒土豆块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很开胃很下饭的家常菜，做法也很简单易学。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒土豆块的做法步骤
-
1土豆去皮切小块，去皮后不急着做的话可泡在水里防止土豆变色。 -
2小葱洗净切好，蒜也切好，备用。 -
3腊肉切成条状，（没有腊肉的话，超市里买的腊肠也可以）。 -
4锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。 -
5煎至腊肉的皮肉呈透明，即可。（看图） -
6倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。 -
7加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺 -
8加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。 -
9撒上葱花，即可出锅了。
小窍门
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
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