正宗香辣豆豉手撕鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“适合夏季吃的一道肉菜，低脂不油腻，微微的麻辣味中透着豆豉酱香，下酒、送饭、配粥都不错，很百搭！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香辣豆豉手撕鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。 -
2捞出沥干水分。 -
3用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。 -
4锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。 -
5再下鸡肉丝翻炒均匀。 -
6加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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