正宗肉丝炒千张的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒千张的做法步骤
-
1把猪里脊肉切粗丝。 -
2在肉丝中加料酒、少许盐拌匀，腌制5分钟左右。加入水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。然后加少许油抓匀。 -
3千张【干豆腐】切丝。 -
4把小葱切成段，只要绿色的葱叶。 -
5起锅、热油，爆香葱姜。 -
6下入浆好的肉丝翻炒均匀，待肉丝变白。 -
7烹入生抽，加适量水，放入千张【干豆腐】丝，小火烧制2分钟。 -
8放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
所属分类：
私房菜
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