正宗肉糜鸡蛋羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉糜鸡蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打入碗里。 -
2按1:1的比例加入温水。 -
3在加少许精盐打散。 -
4盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸12分钟关火。 -
5炒锅加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸香，倒入肉糜煸炒至变色。 -
6加入蒜切好的蒜瓣略加翻炒。 -
7再加入料酒、生抽、酱油、耗油，撒入少许精盐翻炒均匀。 -
8倒入蒸好的鸡蛋羹里即可食用。
所属分类：
羹类
家常菜
儿童
早餐
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