正宗五彩蛋焗饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这道菜的特点是材料多,调料少,味道鲜香,营养又美味哟”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩蛋焗饭的做法步骤
-
1米饭(冷)搯碎打散,用碗装少量水加点盐溶化后与米饭拦匀备用 -
2将所有原材料洗净,姜蒜切成末,葱白和葱青分开切成节,胡萝卜火腿分别切成粒肉末用酱油料酒葱姜末拌匀腌制备用 -
3土豆切小块,入沸水中煮熟后捞出放凉备用 -
4鸡蛋打散,放少量水,盐,打至发泡备用 -
5热油锅内放姜蒜末,下胡萝卜炒 -
6再倒入米饭,翻炒片刻 -
7最后加煮好的土豆,火腿粒,葱,胡椒粉拌匀,放在保鲜盒里(我这里是方盒,圆形的做出来更好看哦),铺一半饭时倒一半搅好的鸡蛋,饭铺完后将余下的蛋液淋在饭上,加黑胡椒粉,盐再加盖,放入微波炉中高火三分钟后取出 -
8取一只大盘,倒出米饭 -
9热油锅内下蒜末,再下肉末,翻炒片刻后下番茄(切得细一起的),最好加点盐做成肉末番茄酱,炒好后淋在米饭上就可以了
所属分类：
主食
家常菜
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