正宗酸辣小萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“如果酱料调多了,白菜腌完了还有剩余,不要丢掉,可以加入萝卜黄瓜之类的小菜,做个小拌菜,加点盐杀一下,去除水份后拌上酱,腌1-2小时,就是一道味道不错的凉拌小菜,口感非常脆爽,是夏天下饭佐粥的不二良伴哦!
酸辣脆爽的口感,夏天吃这个真是绝好的享受!”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸辣小萝卜的做法步骤
-
1腌辣白菜剩下的酱料,如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存,除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料,用途还是很广泛的。 -
2黄瓜、红萝卜洗净。 -
3黄瓜切成半圆小块。 -
4红萝卜切成正方小块。 -
5分别置于碗中,各加入半勺盐,拌匀。 -
6腌渍15-20分钟后,挤去水分。 -
7加入适量酱料(这个随个人口味决定酱料的多少)。 -
8拌匀后放入冰箱,腌渍1-2小时,即可食用。
所属分类:
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