正宗法式海绵蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式海绵蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋回温，面粉过筛。 -
2鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。 -
3用打蛋器将全蛋打发。 -
4分三次筛入低粉，切拌均匀。 -
5将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。 -
6再将油脂糊倒入蛋糕糊中。 -
7倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。 -
8放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
小窍门
我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量，如果是大烤盘或八寸模具，请将所有材料加倍。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
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