正宗【炸酱面，花样做】：韩式炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“每当在韩剧里看到疯狂吃炸酱面的镜头，你是不是也垂涎三尺呢？吃惯了中国的炸酱面，偶而换换口味，也是不错的。如果是韩剧粉丝都会很清楚,吃炸酱面还一定要配腌萝卜,解油去腻清脆爽口，来满足自己的口腹之欲吧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩式炸酱面的做法步骤
-
1圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。 -
2五花肉切小丁待用。 -
3胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。 -
4半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。 -
5锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。 -
6下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。 -
7煸至肥肉丁微黄出油。 -
8倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。 -
9中小火8-10分钟。 -
10倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。 -
11让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可 -
12平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。 -
13将甜萝卜切成薄片。 -
14锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。 -
15面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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