正宗白果黄豆鲫鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“此汤健脾祛湿，对妇科炎症有辅助疗效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白果黄豆鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。 -
2黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 -
3银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。 -
4锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。 -
5将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 -
6锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。 -
7再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。 -
8炖约40分钟，炖至汤色浓白。 -
9调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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