正宗像面包一样松软------胶东喜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。自己虽然不是胶东人，也没吃过地道的胶东喜饼，但是自从做过一次胶东喜饼之后，就喜欢上了喜饼，刚刚烙好的喜饼，很松软，简直可以和面包媲美。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胶东喜饼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2酵母用温水化开。 -
3在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀。 -
4倒入酵母水拌匀。 -
5边搅拌加入面粉。 -
6揉成光滑的面团。 -
7发酵至两倍大。 -
8发酵好的面团取出，揉匀。 -
9分成大小相等的剂子。 -
10把剂子揉圆。 -
11按扁后擀成圆形。 -
12再次发酵至两倍大。 -
13锅中放少量的油，放入饼胚。 -
14小火烙至一面金黄后翻面。 -
15两面都烙好后，带上手套滚边。 -
16滚圆了边后，喜饼就做好了。
小窍门
烙的时候一定要用小火，否则外面都糊了，里面还是生的。
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