正宗【爆炒对虾球】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“从小到大最爱吃的就是虾了，盐水虾、炒虾仁、酸辣虾老妈经常给我做，用老爸的话说，你从小到大，唯一没断过的就是虾呀，嘿嘿~这次自己原创了虾的做法，得到老爸老妈的一直认可，开心，下面跟大家分享下哈~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒对虾球的做法步骤
-
1葱切丁、蒜和姜切成沫备用，量要足足的哦，因为这些料都很提香的 -
2这次准备的对虾很大个哦，嘻嘻，比我手掌还大 -
3准备大概十几只虾 -
4将虾去壳，留小尾巴，然后将虾子从中间剖开，去虾线 -
5虾头另外放一边 -
6炒锅热油，让如步骤一准备的材料爆香，然后加入虾头，炒出虾油 -
7加入酱油少许，放小半碗水，烧开，然后加入之前备好的虾身翻炒至虾肉变色，加入鸡精、胡椒粉少许 -
8最后放入青椒即可出锅啦，摆盘的时候稍微费点事儿，将虾头放边上，虾肉球摆中间，很漂亮吧，开吃咯
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