正宗和风明太子意面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
和风明太子意面的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。 -
3将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。 -
4将明太子与清酒拌匀。 -
5烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。 -
6趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。 -
7将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。 -
8意面中放入大半的明太子酱，拌匀。 -
9将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。
小窍门
1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。
所属分类：
面条
西餐
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