正宗混搭的惊喜——沙茶什锦炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“富士电视台前几天播了一期在厦门录制的节目，看得我超级想吃里面的沙茶面。
可是，家里没有鱼丸没有猪大肠没有豆腐干，而且熬制面汤也确实需要太多时间。
So，决定利用家里的沙茶酱和冰箱里的各种食材，做个炒面。
于是，就有了这款偶然混搭却必然美味的惊喜——沙茶什锦炒面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙茶什锦炒面的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2烧一锅开水，放盐少许。 -
3将切成小朵的西兰花放入开水中过烫。 -
4取出西兰花，放凉水中过凉备用。 -
5准备一个盘子，将西兰花围入盘中。 -
6虾仁去壳开背，木耳泡发后撕成小朵，鱼竹轮斜切。 -
7蒜去皮切成大粒。 -
8平底锅内放入少许色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。 -
9放入沙茶酱，小火炒出香味。 -
10放入虾仁木耳鱼竹轮。 -
11虾仁变色后，放少许盐炒匀。 -
12放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均匀。 -
13淋入少许麻油，盛入盘中即可。
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