正宗很丑的热狗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天做的热狗的确很丑，但是非常好吃，为了让女儿多吃点菜，生菜我夹的多了些，所以影响了美观。嗨。。。。好吃就行了。不罗嗦了上热狗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
很丑的热狗的做法步骤
-
1把所有材料揉成面团。 -
2加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
3盖上保鲜膜基本发酵1个小时。 -
4发酵到2.5倍大后排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
5把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。 -
6把椭圆形翻面，从上往下卷起来。卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 -
7卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。 -
8发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约15分钟。 -
9烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。 -
10在切口处夹入生菜叶。 -
11放上一根的火腿肠。 -
12表面挤一条沙拉酱即可。
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
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