正宗一鱼两吃——酸菜鱼、鱼骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“喜欢吃鱼，经常在外面吃酸菜鱼，因为总觉得自己做起来会很麻烦，国庆假期期间尝试了一下，还是挺方便的，而且副产品还做了个补钙的鱼骨汤。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一鱼两吃的做法步骤
-
1将鱼处理干净，片成鱼片。 -
2葱姜酸菜切好备用。 -
3鱼片放入热水焯一下，很快捞出。 -
4鱼骨斩断，备用。 -
5葱姜爆锅，加入盐。 -
6炒一两分钟，加水。 -
7水开后加入焯过水的鱼片，锅开即可。 -
8先用葱姜煸炒，加盐和醋，然后加入鱼骨翻炒。 -
9两分钟后，即可加水（热水），大火烧开，转小火炖20-30分钟即成美味补钙的鱼骨汤。
所属分类：
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