正宗菜椒包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天做了一道新菜，说起来这道菜还是宝贝在学前班的时候，老师做给他们吃的，至今让她一直念念不忘，平常她是不爱吃菜椒的，但是用这种做法做出来的她却非常爱吃，今晚做出来以后，不一会功夫她就吃掉了一个，可见她是非常喜欢的。下面就与大家一起分享这道美食吧！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜椒包肉的做法步骤
-
1准备两个菜椒。 -
2切好的肉馅（或者也可以用搅好的），我觉得自己切的好吃。 -
3将豆腐压成豆腐泥，豆腐与肉馅的比例为3:7。 -
4把豆腐泥放入切好的肉馅中，搅拌均匀。 -
5再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入，每一次搅拌均匀后再加。 -
6将菜椒的底部用刀挖去，留着盖子。 -
7将肉馅加入到菜椒中，尽量填满。 -
8菜椒加盖。 -
9锅中倒入油，用葱、姜炝锅。 -
10将包好肉馅的菜椒放入锅中，加入两碗水，炖15分钟 -
11出锅前放入适量盐、鸡精、酱油，用水淀粉勾芡即可。 -
12炖好的菜椒装盘。 -
13打开菜椒的盖子，可以加一点盘中的汤汁，开吃吧。
使用的厨具：炒锅
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