正宗五彩家常豆腐丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一款材料丰富的下饭菜，希望大家喜欢：）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩家常豆腐丁的做法步骤
-
1猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。 -
2豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。 -
3春笋切成小丁。 -
4豆豉切碎，切葱姜。 -
5准备各色蔬菜。 -
6锅里放油，放豆腐，煎至发黄。 -
7把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。
-
8放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。 -
9加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。 -
10加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。 -
11汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。
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冬季食谱
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