正宗金玉满堂——胡萝卜珍珠马蹄果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“金玉满堂用玉米的金黄色与形似元宝的腰果组合成了“金”，珍珠马蹄透明的色泽成了漂亮的“白玉”。
结合红色的胡萝卜，五彩缤纷，不但冲击了你的视觉神经，而且勾起你的食欲，腰果炒香后特别香口，非常好吃，炒好后的菜放入蒸好的南瓜外壳内，又吸收了南瓜的香气，淡淡的南瓜香味，让口感更丰富饱满。
用小金瓜比喻成粮仓，把金和玉放入小金瓜内，寓意金玉满堂，也寄予第二年生活丰裕，粮谷满仓。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜珍珠马蹄果的做法步骤
-
1备齐所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠马蹄，胡萝卜。 -
2小金瓜从上方切开，把里面的南瓜掏出来，把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。 -
3锅内热油放入腰果炒香。 -
4炒过腰果变黄色后盛出来。 -
5用锅内余下的热油爆香蒜米。 -
6放入珍珠马蹄果翻炒。 -
7倒入切好的胡萝卜丁翻炒。 -
8加少许盐调味。 -
9倒入掰好的玉米粒。 -
10炒到玉米粒都饱满了就是熟了，加入少许鸡精调味。 -
11把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜壳内。 -
12均匀的撒上之前炒好的腰果。
小窍门
1.炒腰果的时候要用小火慢慢炒，炒至金黄色即可。
2.盛放腰果的碗也是要干净无水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3.很香口的菜无需放太多调味料。
4.玉米最好用新鲜的，那样口感比较好。
5.这种是珍珠马蹄，不是那种大马蹄，比一般的会小很多，口感发黏粉，没有大马蹄那么脆。
2.盛放腰果的碗也是要干净无水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3.很香口的菜无需放太多调味料。
4.玉米最好用新鲜的，那样口感比较好。
5.这种是珍珠马蹄，不是那种大马蹄，比一般的会小很多，口感发黏粉，没有大马蹄那么脆。
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