正宗爆炒黑木耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“黑木耳是东北特产、黑木耳是天然补品。它有黑色素、对于头发白色的人有治疗作用、是绝好的食疗佳品！黑木耳还能增强人的免疫力、美容。所以经常食用黑木耳有利于人的健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
爆炒黑木耳的做法步骤
-
1原料:白菜、东北黑木耳。配菜:洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。 -
2调料:豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。 -
3黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。 -
4取两个白菜叶、洗干净切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。 -
5配菜胡萝卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜过凉控干水份。 -
6锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。 -
7把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内、加少许五香粉、酱油一勺、盐半勺、白糖一勺翻炒几下就可以出锅了。
小窍门
炒菜的时候可以少加一点水、如果勾芡汁更好。
所属分类：
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