正宗喜气洋洋：竹篓虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“美食顿顿好，送上竹篓虾，取广东话的“虾”与“哈”同音来命名，哈哈大笑，喜气洋洋迎接每一天，以开心态度面对事物的好与坏。”
食材明细
- 微辣 口味
- 酥 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹篓虾的做法步骤
-
1主料：海白虾、辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花 -
2将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。 -
3虾用厨房用纸吸取水分。 -
4虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。 -
5锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。 -
6备齐所有用料。 -
7锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。 -
8下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。 -
9翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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