正宗红烧肉卤蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉卤蛋的做法步骤
-
1肉洗净切块。 -
2笋干充分浸泡切丝。 -
3鸡蛋下水煮熟剥壳。 -
4表面划几刀，以便入味。 -
5坐锅点火，先放入肥肉煸炒。 -
6等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。 -
7放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。 -
8一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。 -
9大火烧开，转中火。 -
10将汁烧至约剩1/3即可。 -
11完工了。 -
12装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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