正宗蛇鲠鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“有天看到一个小贩在卖蛇鲠鱼和跳跳鱼，还剩一点，说要15元全卖完，我看了下大概七八两的样子，还行。一般市场上这两种鱼卖的都还挺贵的，跳跳鱼好像要几十块一斤。这两种鱼煮汤最好吃，鲜美无比，呵呵。把它们全买了，一起煮个豆腐香菜汤，非常好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛇鲠鱼汤的做法步骤
-
1将鱼洗净待用。 -
2起油锅，将鱼煎一下。 -
3加入水烧开。 -
4将鱼移入汤锅，加豆腐。 -
5水再开的时候加入香菜、盐调味就行了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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